<15 Minuten: Falafelwrap
mit Gemüse

Kurze Kombüse

Foto: Antonia Kögl/Yay Creative

Willkommen bei unserer sonntäglichen Serie „Kurze Kombüse” – für blitzschnelle Rezepte! Jedes unserer Rezepte kannst du in unter 15 Minuten zubereiten. Alle Rezepte sind für jeweils eine Mittagsportion gedacht. 

Zutaten: 

• 1/4 Karfiol
• 2 EL Butter
• 1 Tortilla Wrap
• 100 ml Joghurt
• 1 Handvoll Salat
• 3-4 Falafel
• 1 kleine Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Karfiol schon am Abend vorher in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. 
2. Mittags am nächsten Tag den Wrap mit Joghurt bestreichen. 
3. Zutaten verteilen & genießen.

Extra Tipp aus der Redaktion: Statt Karfiol passt auch Brokkoli oder auch einfach ein Kürbisgemüse.