Home - Popchop

Gastronomie

Christian Tschida, einmal um die ganze Welt

Nina Mohimi – 28.10.2023

Gastronomie

Was macht eigentlich …

Nina Mohimi – 07.12.2023

Kolumnen

Popchop Bites

Simone Raihmann – 06.12.2023

Gastronomie

Mati Pichci – Chef on the Road

Simone Raihmann – 05.12.2023

Kolumnen

Simones Bon Voyage – Màlaga

Simone Raihmann – 04.12.2023

Folgt uns auf Instagram, Facebook, Linkedin und X!

Gastronomie, Gesellschaft, Zukunft

Alles außer Mittelmaß

Anna Burghardt – 27.11.2023

In der Foodszene hat er Legendenstatus, dementsprechend groß war das Interesse am Live-Interview mit dem früheren Fermentationschef des Noma beim Popchop Festival 2023 in Wien.

Kolumnen

Simones Bon Voyage – Marseille

Simone Raihmann – 25.10.2023

Eine Kolumne mit den besten Reisetipps – kuratiert und bebildert von Simone Raihmann. Ausgabe 0: Marseille, Frankreich.

Bezahlte Anzeige

Gastronomie, Produktion

Der Schatzkartograph der Wildnis

Anna Burghardt – 06.10.2023

Thomas Guldbæk ist Forager und zeigt skandinavischen Küchenstars, was die Natur Bornholms alles hergibt.

Produktion, Zukunft

Schnitzel aus dem Reaktor

Hanna Stummer – 10.10.2023

Erwartungshaltungen und realistische Zukunftsprognosen für kultiviertes Fleisch in Europa.

Popchop Festival

Das Popchop Festival und unser Medium ergänzen einander dabei gegenseitig. Heimische und internationale Speakers, Produzent:innen und Expert:innen bringen ihre Innovationen zum Festival, das im Herbst 2024 zum dritten Mal stattfinden wird.

Das ist der Nachbericht zum Festival 2023.