Unser Mid Weekly Update rund ums gute Essen kuratiert mit <3
Bite #1 PODCAST INSPO
BBC The Food Programme
Folge: A Bitter Taste? 28.02.2024
Es wird viel wissenschaftliche Forschung rund um die Kraft bitterer Lebensmittel betrieben. Was können sie für unsere Gesundheit tun? Spannende Folge mit jeder Menge Insights.
Bite #2 COOKBOOK INSPO
Alexina Anatole: Bitter
Es geht gleich bitter weiter. 80 Rezepte findet man in diesem schönen Kochbuch und alles dreht sich um bittere Zutaten. Von Grapefruit und Bitterorangen, Bittergrün, Tahini, Bier, Walnüssen, Preiselbeeren, Tee, Kaffee, Kakao bis Lakritze. Für mehr Bitterness, aber nur in der Küche bitte!
Bite #3 FOODIE BOOK INSPO
Alice Waters: We are what we eat: A Slow Food Manifesto
Riesen Alice Waters Fangirl und ein riesen Traum wäre es, diese Frau einmal persönlich zu treffen. Chez Panisse klappt hoffentlich bald mal, fingers crossed. Sie ist einfach Pionierin und Inspiration rund ums Thema Slow Food und Farm to Table. Super Buch!
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