Aleks Zecević
Aleks Zečević is a Vienna- and New York–based wine and food journalist with strong and global interest in authentic taste and natural wines.
Christian Tschida
Seit 20 Jahren leidenschaftlicher Winzer und international bekannt als Wegbereiter in der Welt des Naturweins. Seine außergewöhnlichen Weine sind geprägt von seiner akribischen Arbeit in den spannendsten Weingärten des Burgenlands und finden sich auf den Weinkarten der besten Restaurants und Weinbars der Welt. Für Popchop nimmt uns Christian mit auf seine lustige Reisen - Lokalempfehlungen inklusive.
Ioana Negulescu
Ioana is an all-round gastronome. When she doesn’t manage the studio of a marketing agency, she spends her time coming up with unusual ingredient pairings, cooking multiple course menus for her Magnificent Dinner popups, fermenting all sorts of concoctions, taking her camera for a stroll, or writing about food. Foto: Horacio Reyes Paez
Johannes Schartner
Johannes Schartner kocht, fermentiert, bäckt oder experimentiert und interessiert sich für alles was er essen, einlegen, backen, fermentieren oder zubereiten kann.
Land schafft Leben
Land schafft Leben schafft Bewusstsein für österreichische Lebensmittel. Der gemeinnützige Verein zeigt, wie das, was wir jeden Tag essen, hergestellt wird und wie es sich auf unsere Gesundheit und unsere Umwelt auswirkt. So erhalten die Konsument:innen die Möglichkeit, informierte, gesunde und nachhaltige Kaufentscheidungen zu treffen.
Lavinia Zauner
Melissa Steinlechner
Melissa Steinlechner ist gelernte Gemüsegärtnerin und studierte Soziologie. Ihre Liebe zum Gärtnern entdeckte sie bereits zu Schulzeiten. Melissa arbeitet derzeit auf der Kleinen Farm in der Südsteiermark. Sie absolvierte einen Zertifikationslehrgang für Marktgärtnerei und macht derzeit den Meisterlehrgang für Gemüsebau. Ihre zweite Leidenschaft ist das Schreiben. Sie interessiert sich sehr für die Schnittstelle zwischen dem Gärtnerhandwerk, der Gesellschaft und der Kulinarik.
Patrick Zbinden
Patrick Zbinden ist ausgebildeter Kulinarik-Fachmann mit Schwerpunkt Sensorik und gilt als ausgewiesener Experte für Olivenöl, Salz, Kaffee, Schokolade, Honig, Käse, Brot sowie Spirituosen. Als freischaffender Foodjournalist publiziert er regelmässig in verschiedenen Kulinarikmagazinen. Mit seinem Buch „928 clevere Küchentipps“ gelang ihm zudem ein Bestseller.
Philipp Stürzenbecher
Philipp ist Co-Founder von Popchop und Bureau F. Bei Popchop kümmert er sich nicht nur um Inhalte, sondern mit seinem Team auch um die komplette Grafik.
Silvia Iacobescu
A hunter of FLAVOR, chemistry geek, WSET Level II in Wines, currently studying Perfumery. Always having an opinion on something, always sniffing the air with a devouring appetite for life. Vermoutiere. Drink Designer. Proud founder of Piccino.
Simone Raihmann
Simone ist eine echte (Gute-Laune-)Macherin. In ihrer Küche wird immer irgendetwas fermentiert, ein neues Kochbuch studiert oder mit Rezepten experimentiert. Kein Wunder also, dass Geschmacksexplosionen bei Simone an der Tagesordnung sind! Simone reist für ihr Leben gern und liebt es, überall auf der Welt die unterschiedlichsten Menschen mit gutem Essen und Naturwein zusammenzubringen.
Stefanie Daxer
Stefanie Daxer, lebt und isst vorwiegend in Wien. Sie beschäftigt sich unter anderem gern mit Tee, gutem Essen, schönen Dingen und Kräutern. Ausserdem ist sie selbsternannte Popcorn Influencerin.
Tas Anjarwalla
Tas is a "hyphenated American" who has been eating her way through journalism for almost a decade, from South Carolina to Istanbul. She's most interested in the ways history, politics, and culture intersect with food, and as a perpetual migrant, she loves exploring how food is the fastest route home.
Thomas Weber
Thomas Weber lebt und arbeitet in Wien und Umgebung als Journalist und Herausgeber von Biorama – Magazin für nachhaltigen Lebensstil. Er ist Herausgeber der Buchreihe „Leben auf Sicht“ (Residenz Verlag), Autor der Bücher „100 Punkte Tag für Tag“ und „Ein guter Tag hat 100 Punkte“ sowie Kolumnist der Tageszeitung Die Presse und der Bauernzeitung.
Unverschwendet
Mit einem großartigen Team aus 20 Menschen, rettet "Unverschendet" regionale Lebensmittel aus Österreich. Unser Herzstück der Marktstand am Schwendermarkt, wo unsere Reise begann, befindet sich in Wien. Unsere Büros, Lager und Produktionspartner:innen sind mittlerweile in ganz Österreich.
Redaktion
Nachrichten, Tipps, usw.