RECAP: Vienna Future Food Week 2026

1. - 3. Oktober

Gleich am ersten Tag reihte sich ein Highlight an das nächste. Den Auftakt machte der POPCHOP BUCHTEL DROP feat. Joseph Brot und Lukas Mraz mit Buchteln von Joseph Brot und Füllungen von Lukas Mraz – das Anstellen hat sich gelohnt! Am Abend stand im BOCA mit „A Seat at the Table“ das Zusammenkommen und vor allem das Zusammenbringen von unterschiedlichen Frauen aus der Gastronomie und dem Weinbau im Mittelpunkt. Mit dabei waren Katharina Gessl, Judith Beck, Viktoria Schödl und Executive Chef des BOCA Lauryn Therin.

Auch der 2. Oktober hatte einiges zu bieten: Früh morgens starteten wir mit einem  Specialty Coffee von Café Fokus X Nomad Coffee.  Danach ging’s weiter zum FKK Kiosk zum Summer Closing Weekend und die Oberwasser Fischbar servierte ein 5-Gänge-„Nose to Fin“-Dinner als Vorgeschmack auf das  Grand Opening am 20. Oktober.

Tag 3 stand ganz im Zeichen der Culinary Day Party zum Ende der Vienna Design Week und zum Auftakt der Food Week – mit dabei unter anderem Special Guest Flossy Phillips aka Floffal aus London zusammen mit Cucina Alchimia und ihren selbst gemachten „Flossages“. Für die Bar zuständig war das Café Azzurro und CULTIE am Außendeck – mit ihrem probiotischen Schafsjoghurt. Musikalisch begleitet von Soft Fokus und dem Zur Legende-DJ-Team!

Am späten Nachmittag ging es kulinarisch weiter: Beim Vienna Tea Festival mit wunderbaren Tees aus aller Welt und ab 16 Uhr in der  Cucina Itameshi. Komplett ausgebucht und in Zusammenarbeit mit  Patrick Schindler und der Sacchi Bar aus Zürich entstand „THAIMESHI“ – ein Tag zwischen Aperetivo und Italo-Thai-Fusion. An dieser Stelle herzlichen Dank an Zürich Tourismus für die Connections.

4. - 6. Oktober

Der 4. Oktober wurde mit der ersten Non-Alcoholic-Drinks-Messe in Wien eingeläutet. „UNBESCHWIPST“ ist das Thema und Programm. Mit dabei unter anderem Arensbak, Von Wiesen, SIUS u. v. m. – die Messe hat uns einmal mehr gezeigt, dass alkoholfrei alles andere als langweilig ist! Weiter ging’s ins MAK Geymüllerschlössels zu ZEIT FÜR KOST, wo Kunst, Kultur und gutes Essen auf die einzigartige Atmosphäre  trafen. Den Sonntag ausklingen lassen konnte man bei MAPO MANIA im XO Grill 1070 in Zusammenarbeit mit Wiener Tofu.

Gleich weiter ging’s bei Wiener Tofu am Montag mit „HOW TO TOFU“ im 2. Bezirk, wo wir einen Einblick in die Herstellung und Zubereitung von Tofu bekommen haben. Wer am Vortag bei MAPO MANIA gewesen ist, war hier ganz klar an der richtigen Adresse!

Ein Talk zum Thema Food, Design und Zusammenkommen fand im Anschluss im Hotel Motto statt. Mit „THE TABLE TALKS“ entstand ein neues Format, das zur Premiere Food X Forms aus Barcelona und Savour Duo als Gäste beherbergte – moderiert wurde das Ganze von Vera Grillmaier. Die brennende Frage des Abends lautete: „Why has hosting dinners suddenly become such a thing?“

Gleich ums Eck lud das Café Kandl mit Gästin Flora Phillips aka Floffal, einer Metzgerin aus London, zu einem zweiteiligen Abend, bei dem im ersten Teil ein ganzes Reh zerlegt und anschließend in acht Gängen als Dinner serviert wurde.

Der 6. Oktober stand ganz unter dem Motto „GREECE MEETS VIENNA“. Das Bistro Fantasy hostete das Restaurant POSTER aus Thessaloniki für zwei Abende. Offenbar ganz zur Freude Wiens: das Bistro Fantasy war beide Tage mehr als ausgebucht!

7. - 8. Oktober

Am 7. Oktober ging es morgens im Restaurant OBEN, bei „THAI ME UP“ los – begleitet Sprudel konnte man wunderbar beim Brunch oder Lunch die Aussicht über Wien genießen.

OTOTO x VAN DEN BERG lud gemeinsam zu „THE SPICE ASSEMBLY – A SENSE OF SPICE“. BesucherInnen konnten bei einem Workshop ihr eigenes Curry-Gewürz herstellen und im Anschluss wurden bei „THREE BLENDS. THREE PLATES“ mit Jaimy Reisinger drei neue Gewürzkreationen von Van den Berg released.

Zurück am Gürtel lud das Café Azzurro zu einem wundervollen Abend ganz im Zeichen von Wasser, Wald und Wiese ein. Und für alle, die lieber Pizza essen, veranstaltete das 25h Hotel die Premiere der legendären Flying Pizza Party!

Der 8. Oktober hatte ebenfalls einiges zu bieten: Bei KÜCHENSCHIFF XXL wurde gemeinsam im Kirchenschiff der Caritas mit unter anderem Lisa Machian und Rebecca Spanos für den guten Zweck gekocht und gegessen. Bei der BALLROOM TEA PARTY gab es Dumplings und ausgefallene Tee-Cocktails, während bei FOOD SYSTEMS IN A DOUGHNUT ECONOMY von Donut Wien über die Zukunft unserer Ernährungssysteme diskutiert wurde.

Auch in der PRST wurde gegessen, getrunken und gefeiert: Im Rahmen der SAKE WEEK x IPPAI LEMON SOUR servierte das SEKKI ein Izakaya-Menü, während DJ Yoshida aus Tokio für den passenden Sound sorgte.

Zum Abschluss des Abends ging es in die R&Bar zu ALLES IN BUTTER, mit einem Menü von Elena Kubiena und Peter Paul Josef. Wein von Christian Tschida. No more words needed.

9. - 10. Oktober

Der 9. Oktober begann am Brunnenmarkt bei BLVB, wo beim OPEN HOUSE TASTING kreative Fermente, Pickles und Preserves verkostet werden konnten. Beim ZERO WASTE – FERMENTATION EDITION Workshop im XPEDIT zeigten Daniel Guirola Paganini und Ismael Faye, was sich mit Fermentation und Zero-Waste-Prinzip alles machen lässt.

Auch abseits der Workshops gab es einiges zu entdecken: Beim MARKT DER ZUKUNFT, organisiert von der Wirtschaftsagentur Wien, drehte sich in der Markterei alles um Wiener Lebensmittelinnovationen. Am Brunnenmarkt trafen bei DÖNER VELTLINER X DISCO VOLANTE italienischer Teig auf türkische Aromen und anatolischen Funk. Für weitere kulinarische Begegnungen sorgten BERRIES AND SPICE X PATATA unter dem Motto „Trattoria Mexicana“, während Lucas Huemer , unser Botschafter aus Berlin für einen Abend die Küche der Kikko Ba übernahm.

Zum Auftakt des letzten Tages der Vienna Future Food Week lud der ESPRESSO BREAKFAST CLUB zum Brunch, wo Peter Paul Josef ein besonderes Sharing-Menü servierte, inklusive DJ und Anti-Kater-Shot. Beim EISBAZAR 1020 X SEMFMASTER3000 gab es passend dazu eine außergewöhnliche Kreation aus Thai-Curry-Gelato mit neun Monate gereiftem Miso.

Am Abend kamen bei WILDKLANG – ZWEI HÖFE, EIN TISCH das Stiegl-Gut Wildshut und der Meinklang Hofladen für ein gemeinsames Four-Hands-Dinner zusammen. Im XPEDIT übernahm im zweiten Teil der Serie Daniel Guirola Paganini aus Kopenhagen die Küche und servierte ein Menü ganz im Zeichen, des Workshops vom Vortrag, von Zero Waste und Nose-to-Tail.

Zum großen Finale wurde es noch einmal laut: Bei der VIENNA FUTURE FOOD WEEK CLOSING PARTY in der Rausch Bar am Brunnenmarkt wurde mit Cocktail-Specials, Live-Musik von Odo Kolant und weiteren DJs noch einmal ordentlich gefeiert.

Und so ging die Vienna Future Food Week 2026 nach zehn Tagen voller kulinarischer Highlights zu Ende.

Ein ganz besonderes Dankeschön an unsere großartigen Partner:innen für ihre Unterstützung und die Ermöglichung dieses Projekts.