VIENNA FUTURE FOOD WEEK 2026

Vom 1. bis 10. Oktober 2026 wird Wien wieder zum Treffpunkt der internationalen Food Culture. An zehn Tagen und Locations quer durch die Stadt präsentieren wir mehr als vierzig Events und bringen Köch:innen, Produzent:innen, Designer:innen, Gastronom:innen, Winzer:innen und foodaffine Kreative aus Wien und darüber hinaus zusammen. Die diesjährige Ausgabe des Festivals lädt zu einem Programm voller Talks, Workshops, Pop-ups, Kooperationen, Take-overs und Partys an unterschiedlichen Orten.

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Die Vienna Future Food Week versteht Essen dabei nicht nur als Genuss, sondern als kulturelles Medium und als Ausgangspunkt für Fragen rund um Gesellschaft, Design, Handwerk, Nachhaltigkeit und die Zukunft unserer Esskultur.

»Unsere Landwirtschaft und unsere Art, zu essen, verändern sich immer weiter. Essen ist für uns dabei weit mehr als ein Mittel zum Zweck: Es geht um Kultur, Genuss, Landwirtschaft und die Frage, wie jede:r Einzelne von uns in Zukunft leben will. Mit der Vienna Future Food Week bringen wir diese Themen zehn Tage lang nach Wien – und schaffen Raum für Menschen, Ideen und Orte, die zeigen, wie vielfältig und spannend die Zukunft unserer Esskultur sein kann.«

— Matthias Balgavý, Herausgeber und Festivalgründer von Popchop

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Ein paar Highlights vorab

Fleischerin aus London trifft Wiener Gastronomie

Mit Flora Phillips, auch bekannt als FLOFFAL, holt Popchop eine außergewöhnliche Stimme der zeitgenössischen Food Culture aus London zur Vienna Future Food Week. Die Fleischerin, die für ihren eigenständigen, zeitgemäßen Zugang zum Metzgereihandwerk und zur Nose-to-Tail-Verarbeitung bekannt ist, arbeitet vor Ort mit zwei Wiener Institutionen, Café Kandl und Cucina Alchimia. Beide Kooperationen verbinden Handwerk, Gastronomie und zeitgenössische Food Culture und stehen damit exemplarisch für das Ansinnen der Vienna Future Food Week, internationale Gäste mit lokalen Akteur:innen zusammenzubringen und so neue Formate entstehen zu lassen.

Das Ergebnis der Kooperation mit Cucina Alchimia wird im Rahmen der offiziellen Daytime Opening Party der Vienna Future Food Week am 3. Oktober 2026 von 12 bis 19 Uhr vorgestellt. In der Festivalzentrale der VIENNA DESIGN WEEK laden wir im partnerschaftlichen Schulterschluss mit der international maßgeblichen Designveranstaltung, Café Azzurro und zahlreichen weiteren Gästen aus dem Foodkosmos zu einem beschwingten Nachmittag voller Food Culture, Design und Musik.

Popchop-Buchtel von Lukas Mraz bei Joseph Brot 

Gemeinsam mit Lukas Mraz stellt Joseph Brot während der Festivalwoche eine eigens für die Vienna Future Food Week entwickelte Interpretation des österreichischen Klassikers vor. Die Popchop-Buchtel ist während der gesamten Vienna Future Food Week exklusiv bei Joseph Brot im dritten Bezirk erhältlich.

Alles in Butter – mit dem Winzer des Jahres in der R& Bar.

Ein weiteres kulinarisches Highlight findet am 8. Oktober statt: Christian Tschida hostet „Alles in Butter“ in der Rundbar. Es treffen Wein, Essen und die besondere Atmosphäre der Rundbar aufeinander.

Zürich zu Gast in Wien

In diesem Jahr richtet die Vienna Future Food Week einen Blick auf Zürich, die diesjährige Gaststadt. Am 3. Oktober 2026 präsentieren die Sacchi Bar und der kulinarische Alleskönner Patrick Schindler aus der Schweiz gemeinsam mit Cucina Itameshi eine kulinarische Fusion aus italienischen und thailändischen Einflüssen. Eine Hidden Bar von Claudio Sacci (Sacci Bar Zürich) rundet unseren Zürich Tag flüssig ab.

Greece meets Vienna

Am 6. Oktober 2026 bringt das Restaurant Poster aus Thessaloniki die kulinarische Energie der griechischen Hafenstadt nach Wien, in das Bistro Fantasy.

Ein sehr großes Dankschön geht an VÖSLAUER, RAUCH, GRIESKIRCHNER, LEMON SOUR & VAN DEN BERG für die Unterstützung und die Ermöglichung dieses Projekts.

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